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課程介紹>歷史課程

『餐飲經營管理』專業人才證照檢定輔導密集班

課程資訊

  • 已結業
  • 16 小時
  • 2016/08/23-2016/08/24
  • 09:30-17:30(週二、週三)
  • 實踐大學(台北市大直街70號)
3500 (單場)
課程費用:4500 (單場)
線上報名

課程資訊

課程介紹

餐飲創業是初創業者的首選,在餐飲店日趨激烈的競爭環境下,如何清楚掌握餐飲業潮流趨勢,進而成為人人稱羨的名店,造成排隊熱潮搶得商機? 不論是經營模式的選擇、菜單的設計與價格訂定技巧、前台及後台作業管理、顧客關係管理、店面與空間規劃、坪效管理及財務規劃等,都是開設餐飲店的必備條件。
 

證照介紹 :  登錄於:教育部『全國技專校院校務基本資料庫』

證照名稱

證照代碼

證照類別

級別

發證單位

餐飲業坪效管理分析師

9613

國內證照

乙級

中華民國應用商業管理協會

餐飲業展店經營規劃師 9614 國內證照 乙級 中華民國應用商業管理協會

菜單設計與成本控制

10572

國內證照

乙級

中華民國應用商業管理協會

餐飲業採購與庫存規劃師 9615 國內證照 乙級 中華民國應用商業管理協會

 

學習目標

課程大綱 : 


研習日期 / 時 間

研習內容、議題 第一天 : 105 年08月23日 (週二)

09 : 00 – 09 : 30

報到、領取資料

09 : 30 – 10 : 20

餐飲業坪效管理分析師

10 : 20 – 10 : 30

Break Time

10 : 30– 11 : 20

餐飲業坪效管理分析師

11 : 20 – 11 : 30

Break Time

11 : 30 – 12 : 20

餐飲業坪效分析師

12 : 30 – 13 : 30

午餐時間

13 : 30 – 14 : 20

餐飲業展店經營規劃師

14 : 20 – 14 : 30

Break Time

14 : 30 – 15 : 20

餐飲業展店經營規劃師

15 : 20 – 15 : 30

Break Time

15 : 30 – 16 : 20

餐飲業展店經營規劃師

16 : 20 – 16 : 30

Break Time

16 : 30 – 18 : 00

證照考試

 

研習日期 / 時 間

研習內容、議題 第二天 : 104 年08月24日 (週二)

09 : 00 – 09 : 30

報到、領取資料

09 : 30 – 10 : 20

菜單設計與成本控制

10 : 20 – 10 : 30

Break Time

10 : 30 - 11 : 20

菜單設計與成本控制

11 : 20 – 11 : 30

Break Time

11 : 30 – 12 : 20

菜單設計與成本控制

12 : 30 – 13 : 30

午餐時間

13 : 30 – 14 : 20

餐飲業採購與庫存規劃師

14 : 20 – 14 : 30

Break Time

14 : 30 – 15 : 20

餐飲業採購與庫存規劃師

15 : 20 – 15 : 30

Break Time

15 : 30 – 16 : 20

餐飲業採購與庫存規劃師

16 : 20 – 16 : 30

Break Time

16 : 30 – 18 : 00

證照考試

 
 
學習對象

針對大專院校 / 高中職 相關教學領域之種子師資;餐飲相關從業人員

師資介紹

8月23日授課老師 : 陳承廷 老師 

  • 任青創總會、中小企業總會、文化大學與實踐大學推廣部連鎖加盟與門市營運管理課程專業講師
  • 現任中華民國應用商業管理協會等單位之連鎖加盟暨創業發展課程專業講師
  • 輔導品牌與公司,果物憩席、匈牙利煙囪捲、得來素、所長茶葉蛋、chef’s waffle、新亞銂、好適居家、奇力愛
  • 曾任統一企業經理、聯發歇腳亭泡沫紅茶國際公司總經理
  • 專長為連鎖加盟、顧客定位、商圈策略與運營策略規劃

8月24日授課老師 : 陶冠全 老師

朝陽科技大學休閒事業管理系/助理教授
曾任(墾丁夏都飯店)總經理特助、東森海洋溫泉酒店餐飲協理、微風廣場(百貨)自營餐飲事業部經理、耐斯王子飯店餐飲部經理兼西餐行政主廚、義大開發(義大世界)餐飲處長等

 

補充說明

研習費用 : 
* 報名單場費用NT$ 3,500  兩張國內乙級證照;8小時研習證明
* 報名兩場費用NT$ 6,500  四張國內乙級證照;16小時研習證明
* 費用均含授課講義、研習證明、專業證照、餐點

檢定方式 :
8月23日 研習結束,測驗一份中文試卷
8 月24 日研習結束,測驗一份中文試卷
測驗題型:每份試卷均為選擇題 30 題,每題2分,共60分,單選不倒扣;四題簡答題,每題10分,共40 分;共100 分。
通過標準:滿分100分 ( 70分合格 )

結訓頒發 : 凡完成研習者,將授予16小時研習證明;通過認證考試者,並頒發檢定合格證書。

備註

繳費方式 :   報名完成後,開課單位將以 email / 簡訊寄發繳款通知。收到通知後再依繳款帳號完成繳款。繳費方式可利用ATM、網路銀行、銀行櫃台轉帳或匯款

下載研習簡章   :     http://www.abma-org.net/2016-RM-Agenda.pdf 

* 以上師資、課程內容、時間及場地等,開課單位保留變更之權利。

諮詢電話 : 02-6617-6779  (上班時間 : 週一至週五;上午 09:30-12:30;下午 13:30-17:30)

課程資訊

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